Petites Astuces de Saisons - G u i l l a u m e G U I L L E R M I N

Pendant l'Hiver

PENSEZ AUX OISEAUX






Perchez leurs du pain, céréales, graines etc...

Au Mois de NOVEMBRE 2016

« A la Sainte Catherine, tout bois prend racine ».

Cet adage nous indique que c’est la meilleure période pour planter les rosiers, les arbres et arbustes.

En plantant au mois de novembre, vous facilitez l’enracinement avant les premiers gelées hivernales.

Vous aurez donc une meilleure reprise au printemps et la floraison sera plus belle.


 


Le potager :

Vous pouvez arracher définitivement vos plants de tomates.
Récoltez les derniers légumes d’hiver et laissez en place les légumes racines.

Commencer à préparer le terrain en labourant le sol qui respirera ainsi durant l’hiver.
Plantez ail et échalotte dans un sol léger. Dans le cas contraire, mélangez-le avec du sable.



Taille des arbustes et des conifères :

 

taille arbuste novembreC’est le moment d’effectuer une taille légère avant l’hiver et de remodeler leur silhouette.

Ne taillez qu’en dehors de tout risque de gelée.

Pour les conifères, ne taillez que si le climat tempéré le permet.


 

 

Arbres fruitiers en novembre :

 

fruitier-novembreRamassez tous les fruits qui jonchent le sol et éliminez-les, car ils peuvent être porteurs de maladies cryptogamiques.

Décrochez les fruits qui sont restées aux arbres, surtout s’ils sont pourris car ils peuvent être porteur de la pourriture des fruits

Dès la fin du mois, vous pourrez commencer à tailler les pommiers et poiriers.

C’est également le mois où l’on commence à les planter.


Fleurs du jardin en novembre :

 

fleurs-novembreContinuez à couper court les tiges des fleurs fanées.

Divisez les plantes vivaces et replantez-les aussitôt

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  • Suivez nos conseils de division des plantes vivaces

 

Si l’hiver est assez doux dans votre région, vous pouvez les laisser en pleine terre en les recouvrant d’un paillage.

Rentrez les dahlias à la fin du mois de novembre et conservez-les avec les autres bulbes.

Vous pouvez continuer à planter les pensées, violettes et bergénias : elles orneront votre jardin, bacs et jardinières cet hiver.


Plantation des bulbes de printemps :

 

bulbe novembreIl ne reste plus beaucoup de temps pour planter les bulbes car d’ici quelques semaines le sol sera trop dur.

Tulipes, jacinthes, perce-neige ou encore crocus, ce sont les dernières semaines pour les mettre en terre.

Pour plus de facilité, utilisez un plantoir à bulbes.





 

Pelouse et gazon en novembre :

Lorsque toutes les feuilles sont tombées, profitez-en pour effectuer une dernière tonte relativement haute.
Cela permet également de nettoyer la pelouse de façon efficace.

Sinon, il est préférable de ramasser toutes les feuilles car elles sont souvent porteuses de maladies cryptogamiques qui pourraient hiverner dans votre jardin…

A l’aide d’une bêche bien tranchante, retracez les bordures, c’est beaucoup plus jolie durant l’hiver.

Si vous envisagez de refaire votre pelouse au printemps, labourez avant l’hiver sans tasser la terre.
Vous permettrez ainsi au sol de respirer et vous en profiterez pour retirer racines et cailloux.


Balcon et terrasse en novembre :

 

balcon-automneComme au jardin, vous pouvez planter les arbustes en pot.

Protégez les végétaux les plus sensibles au froid d’un voile d’hivernage et éventuellement d’une couverture autour du pot.
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Ornez vos jardinières de plantes à floraison automnales et hivernales comme les pensées, violette et bergénias.


 


Recette Tourte aux poireaux

 
Quiche au saumon et aux poireaux
 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 1 pâte feuilletée
  • - 300 g decrème fraîche
  • - 3 oeufs
  • - 200 g de saumon coupé en dés
  • - Fromage râpé
  • - Muscade
  • - Sel
  • - Poivre

Etape 1

Mettez dans un plat à tarte du papier sulfurisé puis le fond de tarte. Piquez la pâte pour faire des trous. Faire cuire à blanc au four à 200oC pendant 20 mn.


Etape 2

Dans une petite cocotte, faire suer les poireaux avec une pincée de sel pendant 5 min environ à couvert avec un filet d’huile d’olive. Rectifier ensuite l'assaisonnement à votre goût.


Etape 3

Mélanger la crème et les œufs puis assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.

Etape 4

Sur le fond de tarte cuit, disposer les poireaux émincés et les cubes de saumon, puis saupoudrer le tout de gruyère. Rajouter le mélange crème-œufs.

Etape 5

Enfourner à 180 °C pendant 25 min.


 

Recette Soupe de poireaux



Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 4 poireaux
  • - 3 pommes de terre
  • - 1 cube de bouillon
  • - sel
  • - poivre

Etape 1

Lavez et émincez les poireaux. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux.


Etape 2

Dans une cocotte, déposez les morceaux de poireaux et de pommes de terre, recouvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon.

Etape 3

Salez et poivrez.

Etape 4

Couvrez et laissez cuire 15-20 min en surveillant. Mixez avant de servir.

Chaussons aux pommes et camembert

 

Chaussons aux pommes et camembert

Ingrédients


  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • ½ pomme
  • ¼ de camembert
  • 1 jaune d’œuf pour dorer (facultatif)



Préparation


  1. Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes. Coupez le camembert en petits morceaux.
  2. Déroulez la pâte feuilletée. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des cercles.
  3. Garnissez-les de morceaux de fromage et de pommes. Pliez-les en deux afin de former des petits chaussons. Soudez les bords.
  4. Dorez-les avec le jaune d'oeuf puis enfournez environ 15 min à 180 °C (thermostat 6), jusqu'à qu'ils soient joliment dorés. Servez chaud.