Petites Astuces de Saisons - G u i l l a u m e G U I L L E R M I N

Pendant l'Hiver

Pendant l'Hiver




PENSEZ AUX OISEAUX


Perchez leurs du pain, céréales, graines etc...

Au Mois de MARS 2019

Les plantes de serre  Calendrier des travaux - Que faire au mois de mars dans le potager ?

L'activité dans la serre bat son plein avec ces boutures et tous ces semis précoces et délicats que vous aurez programmés !

Les plantes en pots et fleurs du jardin (jardin d'ornement)

Qu'il s'agisse de l'intérieur ou de l'extérieur de la maison, les fleurs et les plantes en pot démarrent leur activité, à commencer par les bulbes. En mars, vous aller planter, diviser, bouturer...

Les légumes

Le potager commence à s'agiter :
  • plantation des bulbes comestibles,
  • divisions de certaines aromatiques,
  • nombreux semis sous châssis...

Que faire en mars au jardin potager

Plantation
- Les aromatiques annuelles ou vivaces en godet ou en conteneur.
- L'ail, les artichauts, les asperges, les crosnes, les échalotes, les fraisiers, les laitues, les oignons, l'oseille, les pommes de terre primeurs et de conservation, la rhubarbe et les topinambours.
Repiquage
- Les aubergines, les choux-fleurs, les piments, poivrons et les tomates.

 
Calendrier des travaux - Que faire en mars dans la serre ?
 


Les arbres fruitiers et petits fruits (verger)

Jardiner avec la Lune - Calendrier lunaire : mars 2019

Le verger voit la saison des greffes et de la taille arriver. Pour de belles fructifications il faut agir maintenant.

Les arbres, arbustes et rosiers   Calendrier des travaux - Que faire en mars au jardin et à l'intérieur

 

C'est le moment de
  • greffer,
  • tailler,
  • planter

Le bassin et la pelouse

Après quelques mois enfouis sous la neige, pelouse et bassin se refont une beauté.

MENU DE SAISON

EN ENTREE :

Soupe au chou rouge


 

DSCF3191.JPG


Ingrédients pour 4 gourmands :

Préparation :

EN PLAT :

Dorade au four, sur lit de pommes de terre et champignons


DSCF5395.jpg


Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 4 à 5 pommes de terre moyennes
  • 1 belle dorade ou 2 petites vidées
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 oignon
  • Curcuma
  • 1 citron
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Procédure

Préparation :

Déposez les pommes de terre et les champignons épluchés et coupés en lamelles puis la dorade dans un plat légèrement huilé allant au four.

Puis ajouter les oignons et des tomates coupés en rondelles.

Assaisonnez le plat de sel, de poivre du moulin et de curcuma.

Versez le vin blanc et déposez une tranche de citron sur chaque dorade.

Mettez à four chaud (th 7/210 °c) pendant 40 minutes, en vérifiant régulièrement qu’il reste suffisamment de jus dans le plat, sinon ajoutez un 1/2 verre de vin blanc.

DSCF5399.jpg

Servez chaud dans le plat de cuisson

Chaussons aux pommes et camembert

 

Chaussons aux pommes et camembert

Ingrédients


  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • ½ pomme
  • ¼ de camembert
  • 1 jaune d’œuf pour dorer (facultatif)



Préparation


  1. Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes. Coupez le camembert en petits morceaux.
  2. Déroulez la pâte feuilletée. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des cercles.
  3. Garnissez-les de morceaux de fromage et de pommes. Pliez-les en deux afin de former des petits chaussons. Soudez les bords.
  4. Dorez-les avec le jaune d'oeuf puis enfournez environ 15 min à 180 °C (thermostat 6), jusqu'à qu'ils soient joliment dorés. Servez chaud.